大阪市のラーメン、じわり伸長 消費額10年で1.4倍 - 日本経済新聞

ラーメンは明治期以降に広まったが、大阪には既にうどんなど安価な軽食が根付いていた。戦後には都市ごとの特色や味わいが楽しめる「ご当地ラーメン」を観光に関連キーワードはありません